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Dalla serata del saggio pizza 2019 al Paratodos di Verona

Dalla serata del saggio pizza 2019 al Paratodos di Verona

Corso di pizza per italiani e migranti: «La maggior parte dopo trova lavoro»

Si è svolto nello spazio autogestito di Verona "Paratodos" il saggio di pizza 2019

Nella serata di venerdì 22 febbraio a Verona, presso il laboratorio autogestito Paratodos di corso Venezia 52, si è svolto il saggio finale del "corso pizza 2019". I partecipanti, migranti e italiani, hanno proposto al pubblico e alla giuria creazioni originali e tradizionali, tutte rigorosamente preparate con pasta madre.

Alla fine tutti i pizzaioli hanno ricevuto un attestato di partecipazione e le pizze più apprezzate hanno decretato i vincitori della sfida. Da circa 7 anni Giorgio Brasola, attraverso l'Associazione di Promozione Sociale Equilibrio Precario, tiene corsi di formazione per aspiranti pizzaioli. Secondo l'insegnante, «l'80% dei partecipanti dopo aver frequentato il corso trova lavoro o apre un'attività».

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