Incontro alla Feltrinelli con Leopoldo Ramponi e Stefano Cantiero autori del volume "Il gusto della memoria. La cucina dei veronesi"

Venerdì 19 gennaio 2018, ore 18.00, presso la Feltrinelli in via Quattro Spade 2 a Verona, si terrà l'incontro con Leopoldo Ramponi e Stefano Cantiero autori del volume "Il gusto della memoria. La cucina dei veronesi" (Cierre Grafica). A seguire rinfresco e brindisi.

Finalmente in libreria un prezioso tributo alla ricchissima tipicità gastronomica scaligera. Un viaggio nella tradizione autentica, radicata nelle cucine delle famiglie veronesi i cui piatti tipici sono stati gustati da decine di generazioni grazie a ricette arrivate integre fino ai nostri giorni.

Nell’opera vengono descritte la aree veronesi del gusto evidenziando gli aspetti caratteristici del Lago di Garda, della Lessinia, della pianura. Alcune schede monografiche richiameranno l’attenzione sui prodotti veronesi eccellenti.

Le ricette, circa 70, corredate da uno splendido apparato fotografico, illustrano dettagliatamente le preparazioni e sono l’esito di una attento esame condotto da molteplici e qualificati esponenti del mondo della gastronomia veronese. Foto di Flavio Pettene. Prefazioni di Paolo Marchi e del Gastronauta Davide Paolini.