Un viaggio nelle memorie culinarie e nei sapori delle terre scaligere, con la degustazione di piatti tipici, ma anche vini e prodotti del territorio veronese
Un viaggio nelle memorie culinarie e nei sapori delle terre scaligere, con la degustazione di piatti tipici, ma anche vini e prodotti del territorio veronese
Il calendario dei Santi scandiva le varie tappe dell'anno, così per i detti del periodo estivo le figure religiose sono spesso presenti nei detti, quasi ad invocarne l'aiuto
Il rapporto tra natura e uomo era molto più stretto qualche decennio fa, e questo portava gli animali a ricoprire un ruolo più importante nella società, meritando così una "sezione apposita" anche fra i detti popolari della zona
La fantasia scaligera nel coniare detti popolari non ha risparmiato neppure la fede, a volte chiamata in causa in prima persona, mentre altre sono i suoi rappresentanti ad essere coinvolti
Nel corso degli anni sono stati coniati numerosi detti dalla popolazione scaligera, molti dei quali riconducibili ad un preciso periodo, se non addirittura giorno, del calendario
I "Bigoli delle Fade alle Noci della Lessinia" sono un piatto davvero speciale, legato al territorio dei Monti Lessini e in particolare a una singolare leggenda che dà il nome a questo delizioso primo tutto da gustare
I proverbi in dialetto spesso dicono grandi verità, anche se con il passare degli anni alcuni detti risultano un po' anacronistici e anche offensivi. Eccone alcuni veronesi dedicati all'amore, alle donne e alla vita coniugale
La "Torta di Puina" è un dolce tipico della tradizione veronese che prende il nome dal suo ingrediente principale, la "puina" appunto, vale a dire la "ricotta"
I Risini Veronesi sono un dolce tipico locale: si tratta di paste dalle dimensioni non troppo grandi, simili a crostatine e con un ripieno delizioso di riso Vialone Nano profumato alla vaniglia