Piatti tipici della tradizione veronese: il "Risotto al Radicchio Rosso"
Il "Risotto al Radicchio Rosso" è un piatto tradizionale veronese che combina insieme diversi ingredienti tipici del territorio locale, a cominciare proprio dal Vialone Nano, ma anche il Radicchio Rosso stesso o il formaggio Monte Veronese