Dolci tipici della tradizione: gli zaeti o gialletti
Con il mais non ci si fa solo la polenta, ma anche questi biscotti tanto semplici quanto gustosi, che devono il proprio nome proprio al colore della farina
Con il mais non ci si fa solo la polenta, ma anche questi biscotti tanto semplici quanto gustosi, che devono il proprio nome proprio al colore della farina
I "Gnocchi di Puina" sono uno straordinario piatto tipico della tradizione culinaria veronese, facile da preparare ed estremamente gustoso
Si mangiano nel periodo della vendemmia, anche se è davvero un peccato non poterli mangiare anche nel resto dell'anno. Sono dolci dall'origine antichissima legata alla storia contadina
Ogni regione italiana ha il suo modo per chiamarle e per guarnirle. Insieme agli altri fritti, vanno a ruba prima della Quaresima. Ecco come preparare le sòssole veronesi
Il "Risotto al Radicchio Rosso" è un piatto tradizionale veronese che combina insieme diversi ingredienti tipici del territorio locale, a cominciare proprio dal Vialone Nano, ma anche il Radicchio Rosso stesso o il formaggio Monte Veronese
I "Bigoli delle Fade alle Noci della Lessinia" sono un piatto davvero speciale, legato al territorio dei Monti Lessini e in particolare a una singolare leggenda che dà il nome a questo delizioso primo tutto da gustare
La "Torta di Puina" è un dolce tipico della tradizione veronese che prende il nome dal suo ingrediente principale, la "puina" appunto, vale a dire la "ricotta"
La "Torta di Paparele" è un particolare dolce tipico della tradizione culinaria scaligera, ricavato dalla ripetuta sovrapposizione di strati di "tagliatellle" di pasta sfoglia e di uno speciale composto di mandorle
La "Minestra di Luganeghe" appartiene alla tradizione culinaria veronese. Facile da preparare e nemmeno troppo costoso, si tratta di un piatto sicuramente molto buono e adatto al clima rigido dell'inverno
I "Rufioi di Costeggiola" sono un dolce tipico veronese che solitamente viene preparato durante il Carnevale, ma che da oltre mezzo secolo si associa anche alla festa di Sant'Antonio Abate considerato il protettore degli animali domestici
Gli "Gnocchi dolci di Verona" sono un piatto tipico veronese che tuttora viene spesso consumato durante il periodo di Carnevale. Una variante speciale rispetto ai classici gnocchi salati, quelli dolci sono arricchiti da ingredienti come la vaniglia, i pinoli e l'uvetta
Le Sfogliatine di Villafranca sono un prodotto tipico della cittadina situata alle porte di Verona. La ricetta base prevede pochi ingredienti, ma la fase preparazione richiede un po' di buona volontà e pazienza
Il Mandorlato è un dolce tipico nato a Cologna Veneta e prodotto sin dai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia. Si tratta di un particolare composto di mandorle e miele che veniva preparato in occasione delle festività natalizie
La Brasadela di Verona è un ottimo dolce tipico della città di Verona. Si tratta in buona sostanza di una particolare ciambella arricchita con della grappa e farina di mandorle
La Ciambella veronese è un dolce tipico locale che storicamente pare essere legato agli ambienti contadini. I lavoratori della terra, data l'estrema facilità di preparazione e il suo alto valore nutritivo, erano soliti usarlo per rifocillarsi durante le loro pause
Tra le tante specialità della cucina veronese, le "Fritole di riso" spiccano per la loro semplicità e bontà. Simili alle frittelle di mele, al loro interno pulsa però un delicato cuore di riso addolcito nel latte
I Risini Veronesi sono un dolce tipico locale: si tratta di paste dalle dimensioni non troppo grandi, simili a crostatine e con un ripieno delizioso di riso Vialone Nano profumato alla vaniglia
La "Torta Russa" è un dolce tipico veronese che secondo la leggenda sarebbe stato creato da un pasticcere a bordo di una nave attraccata nel porto di Odessa, per conquistare il cuore di una bellissima ragazza russa dagli occhi celesti
Simile al Pandoro ma meno conosciuto fuori dalle mura cittadine, il "Nadalin" è un dolce tradizionale veronese inventato durante il periodo natalizio per celebrare l'investitura dei Della Scala a signori di Verona
Vino straordinario e apprezzato in tutto il Mondo, l'Amarone della Valpolicella oltre ad essere ottimo per accompagnare diverse pietanze, può anche essere utilizzato in cucina per la preparazione di piatti superlativi. È ovviamente questo il caso del famoso Risotto all'Amarone
Convenzione tra Ulss 20 e 21 e Ferderfarma per la gestione dei dispositivi per l’autocontrollo e l’autogestione dei pazienti da parte delle farmacie pubbliche e private presenti nel territorio
Un’idea stuzzicante e sfiziosa ideata dallo chef Iginio Massari per chi proprio non riesce a resistere a qualche peccatuccio di gola, senza per forza rinunciare alla linea
Avr valore trivalente e coster tra gli 8 e gli 11 euro
Si deve tornare a parlare di risorse umane puntando al valore della competenza