I promotori lo definiscono un «gesto simbolico» per esprimere «la propria solidarietà ai ristoratori riconoscendo il loro valore culturale oltre che economico»
Il ritrovo per tutti è stato dalle 5 in poi in piazza Bra, dove alle 5.45 c'è stata la partenza. E dopo una corsetta di 5 chilometri a tutti è stata offerta una ricca colazione