Le ricette della tradizione veronese: Tinca in umido con i piselli della Bassa
Non tutti i piatti nascono dalla terra, o almeno non del tutto. Questa specialità ad esempio trova il suo ingrediente principali nei fossi e nei corsi d'acqua
Non tutti i piatti nascono dalla terra, o almeno non del tutto. Questa specialità ad esempio trova il suo ingrediente principali nei fossi e nei corsi d'acqua
Ecco un altro piatto che nasce e cresce negli orti della provincia: semplice da preparare, viene solitamente preparato con un prodotto tipico come il Radicchio Rosso di Verona
Una ricetta che vede al centro i prodotti della campagna, che combinati tra loro creano un piatto allo stesso tempo gustoso e genuino
Vi disturba il pensiero di mangiare una rana? Eppure è un ingrediente che viene utilizzato in diversi punti della provincia e noi vi proponiamo uno dei tanti modi per magiarle
Questo piatto porta nel suo stesso nome il suo presunto luogo d'origine, ovvero Quaderni, frazione del comune di Villafranca
Non c'è angolo della provincia di Verona dove questa pietanza non sia conosciuta ed apprezzata: servita spesso insieme alla pearà, sta benissimo anche dentro un semplicissimo panino
Questo dolce tipico viene preparato solitamente a novembre, quando le castagne sono mature e pronte per essere utilizzate in cucina
Una vera e propria leccornia che farà leccare i baffi a grandi e piccini, preparata con pochi ingredienti genuini e pizzico di rum
Genuino e nutriente, questo piatto compare spesso sulle tavole dei veronesi, soprattutto nei mesi più freddi, quando diventa un vero e proprio toccasana per scaldare lo stomaco
Pochi e genuini ingredienti compongono un piatto che arriva direttamente dalle antiche usanze contadine, la cui ricetta è stata trasmessa fino alle generazioni di oggi
Ecco un altro piatto che nasce dalle usanze rurali scaligere, quando la vita delle famiglie si concentrava, sopratutto in provincia, all'interno delle corti di campagna, a contatto con animali domestici e selvaggina
Gli amici pescatori probabilmente conosceranno già questo piatto, composto principalmente da uno degli "abitanti" del lago di Garda, che spesso finisce con l'abboccare al loro amo
Gli amici pescatori probabilmente conosceranno già questo piatto, composto principalmente da uno degli "abitanti" del lago di Garda, che spesso finisce con l'abboccare al loro amo
Si tratta di un dolce nato dalle antiche usanze contadine, che veniva preparato nel periodo in cui veniva ucciso il maiale di cui veniva utilizzato il sangue
Questo tipo di piatto si adatta molto bene al gelido freddo dell'inverno ma sono in molti ad apprezzarlo anche durante le altre stagioni che si avvicendano nel corso dell'anno
Un primo succulento e invitante che arriva direttamente dalla tradizione veneta, pronto a deliziare tutti i palati, soprattutto se preparato alla "vecchia maniera"
Ecco un altro piatto tipico della zona, composto da pochi e genuini ingredienti, che lo rendono appetitoso e genuino allo stesso tempo
Questo classico dolce arriva direttamente dalla tavole dei nostri nonni, che ne hanno tramandato il procedimento alle generazioni successive. Ci sono diverse varianti di questo piatto, noi quindi vi proponiamo quella classica
La componente che da il nome a questo dolce cresce ancora oggi sulle nostre montagne e, combinata in questa ricetta, è in grado di sorprendere con la sua dolcezza sia grandi che piccini
Tra i Ristoranti più raffinati ed eleganti di Verona va sicuramente annoverato Il Desco, sito in via Dietro San Sebastiano, in pieno centro storico, dove la semplicità della tradizione culinaria veronese si sposa perfettamente con sofisticati tratti di modernità
La Brasadela di Verona è un ottimo dolce tipico della città di Verona. Si tratta in buona sostanza di una particolare ciambella arricchita con della grappa e farina di mandorle