Batterio killer, Martini: "Abbiamo rafforzato i controlli"

''Gli allarmismi sono ingiustificati. In Italia non esiste alcun pericolo di contagio diretto''. Cosi' il sottosegretario alla Salute, Francesca Martini, dopo l'allarme per il batterio escherichia coli che ha provocato 18 morti. Insomma, in Italia si puo' stare ''assolutamente'' tranquilli, il ministero della Salute, spiega il sottosegretario, ''ha da subito attivato il sequestro di 1,5 tonnellate di vegetali, in particolare cetrioli, e tutti gli esami fatti sono negativi. Il batterio che si e' sviluppato in Germania in questo momento non e' presente nel nostro Paese. Abbiamo rafforzato i controlli sulle partite, abbiamo un controllo sulla sicurezza alimentare altissimo. E siamo in costante contatto con la Commissione europea, riusciamo cosi' a dialogare con tutti i Paesi: nella conference call che abbiamo avuto mercoledi' la Commissione ha raccomandato alla Germania ulteriori controlli, perche' sulla fonte del contagio ci sono dubbi''.

La Martini, infine, ricorda qualche indicazione per evitare il contagio: ''Sono importanti le norme igieniche: lavare molto bene la frutta e la verdura, possibilmente sotto acqua calda, e se possibile pelarla. Fare bollire il latte: se anche ci fosse il batterio, mantenendo l'ebollizione per due minuti a 70 gradi verrebbe ucciso. Lavare bene le mani e gli strumenti da cucina. Cuocere separatamente carni e verdure. Io - conclude - vivo di frutta e verdura: li lavo bene e mangio tutto. Stiamo attenti a non distruggere intere economie con falsi allarmismi''.