Dalla Provincia per riscoprire i sapori della cucina invernale

Oggi, in Sala Rossa al Palazzo Scaligero, l'assessore alle Politiche Montane Giuliano Zigiotto ha presentato un progetto di sostegno al territorio della alta Val d'Alpone. L'iniziativa prevede la valorizzazione dei territori di Vestenanova e Bolca attraverso la riscoperta dei sapori ormai dimenticati della cucina invernale.

“Queste 5 serate enogastronomiche hanno lo scopo di riscoprire e valorizzare la nostra montagna e la zona della Val d'Alpone – ha ricordato Zigiotto -. Un tempo la numerosa presenza di abitanti garantiva al territorio montano le cure necessarie e il conseguente benessere; oggi invece, a causa dello spopolamento, servono nuove iniziative per sostenere gli imprenditori locali. In un momento così difficile come quello che stiamo vivendo, la Provincia di Verona e il Comune di Vestenanova cercano di trovare proposte che siano attrattive per cittadini e visitatori”.