Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli dal 16 al 20 maggio
E' stata presentata l'annuale Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli, che si terrà dal 16 al 20 maggio.
Il famoso pisello verdone nano, che quest'anno ha ottenuto il De.Co. (Denominazione Comunale d'Origine), verrà valorizzato in 2 piatti tipici della zona: “paparele coi bisi” e “risi e bisi”, accompagnati dalla degustazione dei vini tipici Soave e Valpolicella. Inoltre, sarà possibile assaporare l'olio extravergine delle colline veronesi e partecipare alle numerose attività di intrattenimento musicale offerte dalla manifestazione.
La Sagra dei Bisi è una delle manifestazioni più consolidate della provincia di Verona e il suo itinerario enogastronomico conta migliaia di visitatori provenienti sia dal veronese, sia dalle zone limitrofe. Per questa edizione sono stati sgranati 50 quintali di Piselli Verdone Nano, coltivati sui terrazzamenti delle colline di Colognola. L'evento inizierà ufficialmente giovedì 15 maggio alle ore 20, con il “Galà dei Bisi”, per cui è necessaria la prenotazione.
Novità assoluta di quest'anno è il gemellaggio fra il Pisello Verdone Nano e il Tortellino di Valeggio. La nuova ricetta è già stata testata, in collaborazione con il pastificio artigiano “Il re del tortellino” di Valeggio sul Mincio. Questa nuova collaborazione si aggiunge a quella già esistente, il cosiddetto “gemellaggio fra nani”, che associa il Verdone Nano con il Riso Vialone Nano di Isola della Scala.