La cucina di Spagna, Lettonia e Finlandia in arrivo a Bardolino per il Palio del Chiaretto

Nell’ambito del Palio del Chiaretto, Parco Carrara ospiterà la tappa finale di Culinary Caravan, progetto che coinvolge gli istituti alberghieri europei, tra cui il bardolinese IPSAR

Dal 2 al 3 giugno 2018 l’area food del Palio del Chiaretto si allarga per ospitare il progetto “Culinary Caravan on the Move” proposto dall’Istituto IPSAR Carnacina, che porterà a Bardolino, nel meraviglioso Parco Carrara Bottagisio la cucina tipica di Finlandia, Lettonia, Spagna e Italia. La tappa bardolinese sarà anche il punto di arrivo di questa iniziativa che ha coinvolti istituti e docenti di tutta Europa, mettendo a confronto studenti e metodi di lavoro.

Erasmus+/KA2 “Building Up International E-learning Entrepreneurship Platform with Pop-Up Restaurant Module” è il nome del progetto ideato con il contributo dell’Unione Europea, che parte dall’idea di 9 scuole di diverse nazioni (due istituti italiani, due spagnoli, due lettoni, tre finlandesi).

“Culinary Caravan” si pone l’obiettivo di rafforzare negli studenti le competenze imprenditoriali e collaborative in un gruppo internazionale: ideare, gestire e realizzare un punto vendita temporaneo con cucina a tema.

Nella due giorni bardolinesi verranno allestiti degli stand in collaborazione con il Comune di Bardolino e la Fondazione Bardolino Top, che proporranno diverse tipologie di cucina e verranno gestiti interamente dai ragazzi. L’originale proposta da parte della Finlandia saranno delle piadine di segale con salmone marinato, aneto e crema di stracchino, germogli di piselli, cipolle rosse sottaceto, crumble di finocchi e uova di trota; i ragazzi della Lettonia serviranno una barbabietola in glassa di miele con crema di formaggio e acetosella.

La Spagna offrirà la possibilità di assaporare un panzerotto con “sobrassada” (salsiccia di maiale piccante di Majorca) e formaggio Belpaese, e per quanto riguarda l’Italia, si potrà degustare una ciabattina con salame veronese, spuma di ricotta e scaglie di parmigiano, con spiedino di giardiniera. I giovani spagnoli e italiani offriranno la possibilità di una variante vegetariana: per la Spagna sarà possibile avere un panzerotto con verdure al forno e formaggio di capra, salsa di peperoni verdi e germogli di cipolla. Per l’Italia si gusterà lo stesso piatto senza il salame veronese. 

Il calendario degli appuntamenti principali dell’edizione 2018 del Palio del Chiaretto:

Venerdì 1 giugno

Dalle 10 alle 24 - apertura stand del vino Bardolino Chiaretto Classico a cura delle Aziende Vinicole e Cantine produttrici di Bardolino  - Lungolago Riva Cornicello e Piazza del Porto Cisano

Ore 18 – Inaugurazione Ufficiale - Lungolago Riva Cornicello

Dalle 18 alle 20 – Party on the Road – diretta nazionale su Radio Studio Più  - Parco Carrara Bottagisio

Dalle 19.30 alle 21.30 - Il Porto in Musica: Intrattenimento musicale con Enrico Peduzzi – Voce e Sax – Piazza del Porto

Dalle 20 alle 22.30 – Cisano Live: musica dal vivo con “Elisa & Mattia” – cover rock pop – Porto di Cisano

Ore 20.45 – Exultate. Musica sacra corale. Chiesa di SS.Nicolò e Severo.

Ore 21.15 – Italian Opera Concerts – lirica – Sala della Disciplina

Ore 21.30 – Black Beat Movement – Funky, Soul e R’n’B – Parco Carrara Bottagisio

Sabato 2 giugno

dalle 10 alle 24.00 - Apertura Stand del vino Bardolino Chiaretto Classico a cura delle Aziende Vinicole e Cantine produttrici di Bardolino - Lungolago Riva Cornicello e Piazza del Porto Cisano

Ore 10 – Palio del Dragon Boat – gare open e misti 100 metri – Porto di Bardolino

11.30 - 17.30 - Esibizione del Gruppo Storico Musici e Sbandieratori di Megliadino San Vitale - Lungolago e Centro Storico

dalle 18.00 alle 20 - Palio dei Dragon Boat  - specchio antistante il Porto

Dalle 20.30 - Il Porto in Musica: Intrattenimento musicale con Blue Sky Band – South Rock – Piazza del Porto

dalle 21.00 alle 24 – Vintage Room - festa anni ’80 ’90 a cura di Hollywood – dj set e animazione - Parco Carrara Bottagisio

ore 21.30 - Concerto vocale a cura della Filarmonica Bardolino - Chiesa Parrocchiale

Domenica 4 giugno

 dalle 10.30 alle 24 - Apertura Stand del vino Bardolino Chiaretto Classico a cura delle Aziende Vinicole e Cantine produttrici di Bardolino - Lungolago Riva Cornicello e Piazza del Porto Cisano

dalle 10 alle 13 - Palio Dei Dragon Boat – Donne in Rosa - specchio antistante il Porto

ore 18.15 - Sfilata delle Confraternite Del Bardolino 

ore 18.30 - Investitura degli Ambasciatori (Giuseppe Sigurtà, Carlo Rigoni, Jesusleny Gomes) - Premiazione dei migliori vini Chiaretto Bardolino Classico Doc del 6° Concorso  enologico del Comune di Bardolino - Parco Carrara Bottagisio 

dalle 19.30 - il Porto in Musica - Intrattenimento musicale con “Elisa & Mattia” - Porto di Bardolino

dalle 20.30 alle 22.30 - Concerto “Jlive” – greatest hits rock anni ’80-‘90 – Parco Carrara Bottagisio

ore 21.15 - Italian Opera Concerts - Le arie più celebri e i duetti tratti da: Il Barbiere di Siviglia, Madama Butterfly, La bohème, La Traviata, Elisir d'Amore e altre - Sala della Disciplina Borgo Garibaldi 

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ore 22.30 - COLORI SULL'ACQUA: spettacolo pirotecnico sull'acqua

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