Cena di gala di San Silvestro all'Hotel Veronesi La Torre di Villafranca
Location: Ristorante La Torre 22 / Hotel Veronesi La Torre. Un addio al 2017 in una location suggestiva, accompagnati da live music e DJ set nella notte più eccitante dell'anno.
Un benvenuto dallo Chef
Quadrotto di pasta lievitata con Crème Fraìche, caviale Sevruga e lamella di bottarga d’ uovo
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Antipasto
Cruditè di salmone scozzese in trancio e a tartare con profumo di finocchi, aneto, sakura di cetrioli e porri
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Primi Piatti
Raviolo aperto con pasta al basilico, cuore di melanzane e cappasanta Boston arrostite
Spaghetto al nero, selezione Felicetti, con ragù d’ astice su crema di piselli
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Nel mezzo…
Zuppetta filtrata con pesce di scoglio
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Secondo Piatto
Storione marinato negli agrumi con gratinata di panko al lemon grass, crema di cavolfiore e delizie d’insalatine selvatiche
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Dessert
Nido al cioccolato bianco con bavarese allo champagne, gelè di fragole e mini meringhe
Il menu include acqua, caffè ed una bottiglia di vino ogni 2 persone a scelta tra:
Prosecco E.D. Signorvino
Lugana Zenato “San Benedetto”
Bardolino Chiaretto “Vigne di San Pietro”
Bardolino Classico “Vigne di San Pietro”
€ 125,00 a persona inclusivo di intrattenimento musicale
Per prenotazioni:
ristorante@hotelveronesilatorre.it
045 8619387