Cena con degustazione vini Cantina Ottella
Lo chef Andrea Zanin preparerà, presso Aura - Food Art & Tradition a Peschiera del Garda, un menù degustazione che rappresenta la perfetta unione tra materie prime di qualità e pregiati vini del territorio. Ogni pietanza sarà abbinata, oppure direttamente cucinata nel piatto stesso, con una tipologia di vino differente, utilizzando i migliori prodotti della cantina Ottella.
La degustazione sarà guidata direttamente da Michele Montresor, titolare della rinomata cantina del territorio, che illustrerà portata per portata le caratteristiche principali del vino degustato e le motivazioni dell’abbinamento al piatto.
Il programma della serata
- 19.30: aperitivo di benvenuto
- 20.30: inizio cena
Menù speciale per la serata
Crocchette di luccio, mais bianco perla e salsa verde.
Roses Roses Brut
Insalatina tiepida di canocchie, porcini e uova di aringa.
Lugana DOC
Risotto al lime, santoreggia e ostrica.
Lugana DOC Le Creete
Ravioli di oliva taggiasca in guazzetto di lavarello allo zafferano di Pozzolengo e crema di mozzarella di bufala.
Lugana DOC Riserva Molceo
Rombo arrosto, culaccia di Soave, crema di patate al fieno e nage di Back to Silence.
Lugana DOC Back to Silence
Tortino al cioccolato fondente 70% con cuore morbido di pesca, spuma alla maggiorana e passito Prima Luce.
Passito “Prima Luce”
Informazioni e contatti
Prezzo del menù degustazione: 50 euro per persona. Evento Solo su prenotazione
Prenota il tuo tavolo:
- Mail: aura@visionhotel.it
- Tel. e Whatsapp 351 6501833
- Web: www.ristoranteaura.it