Cena con degustazione vini Cantina Ottella

Lo chef Andrea Zanin preparerà, presso Aura - Food Art & Tradition a Peschiera del Garda, un menù degustazione che rappresenta la perfetta unione tra materie prime di qualità e pregiati vini del territorio. Ogni pietanza sarà abbinata, oppure direttamente cucinata nel piatto stesso, con una tipologia di vino differente, utilizzando i migliori prodotti della cantina Ottella.

La degustazione sarà guidata direttamente da Michele Montresor, titolare della rinomata cantina del territorio, che illustrerà portata per portata le caratteristiche principali del vino degustato e le motivazioni dell’abbinamento al piatto.

Il programma della serata

  • 19.30: aperitivo di benvenuto
  • 20.30: inizio cena

Menù speciale per la serata

Crocchette di luccio, mais bianco perla e salsa verde.
Roses Roses Brut

Insalatina tiepida di canocchie, porcini e uova di aringa.
Lugana DOC

Risotto al lime, santoreggia e ostrica.
Lugana DOC Le Creete

Ravioli di oliva taggiasca in guazzetto di lavarello allo zafferano di Pozzolengo e crema di mozzarella di bufala.
Lugana DOC Riserva Molceo

Rombo arrosto, culaccia di Soave, crema di patate al fieno e nage di Back to Silence.
Lugana DOC Back to Silence

Tortino al cioccolato fondente 70% con cuore morbido di pesca, spuma alla maggiorana e passito Prima Luce.
Passito “Prima Luce”

Informazioni e contatti

Prezzo del menù degustazione: 50 euro per persona. Evento Solo su prenotazione

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