All'ex Arsenale di Verona due giornate dedicate all'asparago e alle sue virtù

Secondo un proverbio, l’asparago nasce dal campo con 40 virtù, ma una vola raccolto ne perde una ad ogni ora che passa. Ecco perché va consumato il prima possibile, per gustarlo in tutta la sua bontà e beneficiare delle sue proprietà. E saranno senza dubbio freschi di raccolto gli asparagi protagonisti all’Arsenale il 4 e 5 maggio. Due giornate in cui l’ortaggio sarà il re delle degustazioni proposte, risotti e uova con asparagi in primis, ma anche dei banchetti delle aziende agricole, da cui sarà possibile acquistarlo.

Un’eccellenza del territorio veronese, che attualmente è coltivata in una ventina di comuni in pianura, da Rivoli Veronese ad Arcole, Albaredo, Veronella, fino ai paesi della bassa, tra cui Roverchiara, Isola Rizza e Cerea.

Promotore dell’iniziativa per far conoscere virtù e benefici dell’asparago locale, è il Consorzio Valorizzazione Asparago di Verona, che raggruppa 25 singole aziende e una cooperativa con 50 soci. Al suo fianco, Coldiretti Verona e l’amministrazione comunale, quest’ultima impegnata non solo nel valorizzare i prodotti enogastronomici del territorio, ma anche a sostenerne le realtà produttive.

Gli stand saranno aperti dalle 12.30 alle 15 e dalle 18 fino a tarda serata.