Questo piatto a molti ricorderà il tempo trascorso con i rispettivi nonni, quando questi lo preparavano come merenda per la gioia dei nipoti. Di facile preparazione, è una ricetta utilizzata in diversi luoghi proprio per la sua semplicità e genuinità, che non impediscono comunque a questa pietanza di rivelarsi poi deliziosa. 

GLI INGREDIENTI: 

• 300 grammi di riso; 
• 1 litro di latte; 
• zucchero;
• sale. 

IL PROCEDIMENTO: Fate bollire il latte con mezzo litro d'acqua, salate e versate il riso. Portate a cottura prestando attenzione che il latte non fuoriesca. A fine cottura aggiungete lo zucchero.