Banana Bread: la ricetta facile e veloce per una colazione da sogno

Il banana bread è un pane morbido e gustoso di origine anglosassone a base di polpa di banana e aroma alla cannella, ottimo per una sana colazione. Perfetto per riciclare le banane troppo mature o annerite, è facile e veloce da preparare ed è ottimo da gustare a colazione, ma anche durante un brunch, magari accompagnato da burro e confetture, o per una sostanziosa merenda. 

Vediamo quindi la ricetta per preparare un soffice e profumatissimo banana bread: per una versione meno light ma sicuramente più golosa, puoi aggiungere a piacere delle gocce di cioccolato, noci o nocciole tritate. Sarà ancora più delizioso!

Ingredienti per il Banana Bread

• 3 banane mature
• 80 g di burro
• 80 g zucchero di canna 
• 1 uovo
• 200 g farina 
• aroma di cannella 

Preparazione Banana Bread

• La prima cosa che dobbiamo fare è sbucciare e schiacciare 3 banane mature con le nostre mani , in totale dobbiamo avere circa 375 g di banana matura tritata.
• In una grande ciotola, mescola la banana con 80 g di burro 
• Aggiungiamo 80 g di zucchero di canna. Mescoliamo tutto.
• Aggiungi un uovo e un cucchiaino di essenza di vaniglia.
• Preriscaldiamo il forno a 180 ° C
• Mescoliamo 200 g di farina con un cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaino di sale. Setacciamo il tutto per aggiungerlo al composto precedente e mescoliamo finché tutti gli ingredienti non saranno integrati.
• Aggiungiamo 2 cc di aroma di cannella
• Ungiamo uno stampo e vi versiamo tutto l'impasto. Infornare per un'ora e 15 minuti a 180 ° C.
• Fate raffreddare fuori dal forno per circa 20 minuti.
• Sformare e lasciare raffreddare completamente.
• Serviamo