Responsabile Pescheria

Settore: / Turismo e Ristorazione /
Azienda: Adecco Italia Spa
Data annuncio: 23/01/2022
Sede di lavoro: Verona
Per importante cliente del settore food, Adecco Italia SPA ricerca una risorsa da inserire come

Responsabile del Reparto Pescheria

La figura avrà il compito di occuparsi delle operazioni di preparazione e vendita del pesce e della supervisione e coordinamento delle attività degli addetti alla pescheria.

Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:

• Supervisionare il servizio, gestendo il flusso delle attività del team ed intervenendo nelle varie criticità;
• Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita;
• Preparazione di semilavorati;
• Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
• Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;
• Monitorare la soddisfazione dei clienti e dimostrarsi disponibile verso qualsiasi richiesta aggiuntiva;
• Controllare la corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
• Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;
• Responsabilità della cassa;
• Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari

Cosa cerchiamo?

• Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni in ruolo affine;
• Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;
• Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;
• Predisposizione al contatto con il pubblico e buone capacità di problem solving;
• Buona capacità di gestione dello stress;
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Saranno considerate un plus:
• Eventuale conoscenza di altre lingue straniere
• Mobilità geografica.

Se ti riconosci in questa descrizione sei la persona che stiamo cercando! Inviaci la tua candidatura!

Categoria Professionale: Commerciale / Vendita

Città: Verona (Verona)

Disponibilità oraria:
  • Totale disponibilità
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