Per prestigiosa azienda cliente, stiamo selezionando delle risorse per la posizione di: Macellai/Addetti/e produzione
Attività:
La figura si occupa di eseguire la macellazione di animali e la preparazione della carne in tagli per la vendita nel rispetto delle norme alimentari e di igiene.
Effettua il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente selezionate al tipo di animale, carne, prodotto e lavorazione.
Si richiede:
• Conoscenza dei tagli anatomici;
• Saper utilizzare e maneggiare tutti gli strumenti (sega ossi, coltelli, pelatrici, ecc).
Requisiti di istruzione e / o esperienza di lavoro:
• Conoscere i Comportamenti fisicochimici e microbiologici della carne legati alle procedure di lavorazione. Elementi di anatomia animale. Elementi di igiene del lavoro Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari Normative sulla identificazione, abbattimento, lavorazione ed immissione sul mercato delle carni. Nozioni di qualità del servizio Processi e di preparazione delle carni per la vendita. Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari.
• Gradita precedente esperienza in macellazione in industrie alimentari
• Preferibile un corso specifico in macellazione
• Lingua italiana (parlata e scritta).
Competenze generali:
• Velocità di esecuzione
• Precisione
• Disponibilità a lavorare su turni
• Flessibilità ed elasticità
* Nota: Il lavoro si svolge in reparti produttivi a temperature controllata: ovvero dai 4°C ai 12°C.
Orari del reparto (fasce orarie principali):
Dipendono molto dalle esigenze di lavorazione. L'inizio dell'orario è di solito verso le 03.30 del mattino fino le 14.00 circa.
Categoria Professionale: GDO / Retail / Commessi / Scaffalisti
Settore: INDUSTRIA ALIMENTARE
Città: Nogarole Rocca (Verona)
Patenti:
Mezzi di trasporto:
Disponibilità oraria:
Candidati per questo lavoro →
Attività:
La figura si occupa di eseguire la macellazione di animali e la preparazione della carne in tagli per la vendita nel rispetto delle norme alimentari e di igiene.
Effettua il dissanguamento, il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente selezionate al tipo di animale, carne, prodotto e lavorazione.
Si richiede:
• Conoscenza dei tagli anatomici;
• Saper utilizzare e maneggiare tutti gli strumenti (sega ossi, coltelli, pelatrici, ecc).
Requisiti di istruzione e / o esperienza di lavoro:
• Conoscere i Comportamenti fisicochimici e microbiologici della carne legati alle procedure di lavorazione. Elementi di anatomia animale. Elementi di igiene del lavoro Normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP) Normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari Normative sulla identificazione, abbattimento, lavorazione ed immissione sul mercato delle carni. Nozioni di qualità del servizio Processi e di preparazione delle carni per la vendita. Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari.
• Gradita precedente esperienza in macellazione in industrie alimentari
• Preferibile un corso specifico in macellazione
• Lingua italiana (parlata e scritta).
Competenze generali:
• Velocità di esecuzione
• Precisione
• Disponibilità a lavorare su turni
• Flessibilità ed elasticità
* Nota: Il lavoro si svolge in reparti produttivi a temperature controllata: ovvero dai 4°C ai 12°C.
Orari del reparto (fasce orarie principali):
Dipendono molto dalle esigenze di lavorazione. L'inizio dell'orario è di solito verso le 03.30 del mattino fino le 14.00 circa.
Categoria Professionale: GDO / Retail / Commessi / Scaffalisti
Settore: INDUSTRIA ALIMENTARE
Città: Nogarole Rocca (Verona)
Patenti:
- B
Mezzi di trasporto:
- Motorino
- Motocicletta
- Auto
Disponibilità oraria:
- Totale disponibilità
- Full Time
