CUOCO CAPO PARTITA

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Cuoco
Azienda: Orienta
Data annuncio: 27/04/2021
Sede di lavoro: Verona
RICERCHIAMO PER UN'IMPORTANTE STRUTTURA CLIENTE UN/A CUOCO/A CAPO PARTITA.
La risorsa, inserita in brigata, si occuperà della gestione di tutta la partita, dalla preparazione della linea al piatto finito (sia caldi che freddi), dovrà inoltre coordinare i commis di cucina per la manipolazione e il dosaggio delle materie prime e gestirà la griglia, si dovrà rendere disponibile a sostituire gli altri cuochi capo partita nel loro giorno di riposo.
Si richiede diploma alberghiero, conoscenza delle normative igienico/sanitarie vigenti, il possesso dell'attestato di HACCP, conoscenza ed autonomia su tutte le partite, capacità di lavorare in team, disponibilità a lavorare su turni e flessibilità oraria.
Completano il profilo professionalità e puntualità
Orario di lavoro: dal Lunedì alla Domenica con un giorno e di riposo garantito infrasettimanale con turni spezzati.
Zona di lavoro: Garda

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