CUOCO CAPO PARTITA

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Cuoco
Azienda: Orienta
Data annuncio: 13/10/2020
Sede di lavoro: Verona
RICERCHIAMO PER UN'IMPORTANTE STRUTTURA CLIENTE UN/A CUOCO/A CAPO PARTITA.
La risorsa, inserita in brigata, si occuperà della gestione di tutta la partita ai primi, dalla preparazione della linea al piatto finito (sia caldi che freddi), dovrà inoltre coordinare i commis di cucina per la manipolazione e il dosaggio delle materie prime e gestirà la griglia, si dovrà rendere disponibile a sostituire gli altri cuochi capo partita nel loro giorno di riposo.
Si richiede diploma alberghiero, conoscenza delle normative igienico/sanitarie vigenti, il possesso dell'attestato di HACCP, conoscenza ed autonomia su tutte le partite, capacità di lavorare in team, disponibilità a lavorare su turni e flessibilità oraria.
Completano il profilo professionalità e puntualità
Orario di lavoro: dal Lunedì alla Domenica con un giorno e di riposo garantito infrasettimanale con turni spezzati.
Zona di lavoro: Peschiera Del Garda

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