Capo reparto Gastronomia

Settore: / Turismo e Ristorazione /
Azienda: Adecco Italia Spa
Data annuncio: 02/04/2022
Sede di lavoro: Verona

Per lo store di prossima apertura Eataly-Verona, Adecco Italia SPA ricerca

Capo reparto Gastronomia (salumi e formaggi)

che si unisca al team di salumieri e cuochi, che operano nei reparti Salumi & Formaggi e Gastronomia.

La figura avrà modo di occuparsi delle operazioni di preparazione e vendita di salumi e formaggi e della supervisione e coordinamento delle attività degli addetti al banco gastronomia.

Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:

• Supervisionare il servizio, gestendo il flusso delle attività del team ed intervenendo nelle varie criticità;
• Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
• Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;
• Lavorazione dei prodotti freschi: taglio e confezionamento;
• Preparazioni, porzionamento, taglio e confezionamento per la vendita e somministrazione dei preparati della gastronomia;
• Corretta conservazione dei prodotti e dei preparati di cucina, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;
• Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;
• Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari;
• Attività di incasso e pagamento.

Cosa cerchiamo?

• Esperienze pregresse in uno o più dei seguenti ambiti: macelleria/ pescheria/ gastronomia/ cucina;
• Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage;
• Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra;
• Predisposizione al contatto con il pubblico e buone capacità di problem solving;
• Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;

Saranno considerate un plus:

• Eventuale conoscenza di altre lingue straniere;
• Mobilità geografica.

Se ti riconosci in questa descrizione, sei la persona che stiamo cercando! Inviaci la tua candidatura!


Data inizio prevista: 01/05/2022

Categoria Professionale: GDO / Retail / Commessi / Scaffalisti

Città: Verona (Verona)

Disponibilità oraria:



  • Disp. Turni senza notte

 
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy. (Regolamento UE n. 2016/679).
Facsimile di domanda è disponibile al seguente link
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Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). 

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