La collaborazione tra Giancarlo Perbellini e la celebre architetta e designer è una delle novità del locale che aprirà a settembre e che prevede anche uno Chef’s Table: dodici posti con tavoli di fronte alla cucina e in contatto diretto con lo chef
Giancarlo Perbellini lascerà Piazza San Zeno per spostare la sua cucina e la sua squadra in Vicolo Corticella San Marco, dove nel 1984 lavorò a fianco di Giorgio Gioco
L’iniziativa promossa dal sindaco e dallo chef stellato è stata pensata per alleggerire la pesantezza delle giornate e tenere compagnia ai veronesi in questo particolare momento
Il cuoco veronese domenica è tornato all'IPSAR 'P. Artusi' di Recoardo Terme dov'è stato allievo, per organizzare un pasto per 130 persone grazie al quale ha raccolto 8mila euro con i quali verranno finanziati laboratori didattici
Mercoledì il cuoco veronese è stato protagonista dell’incontro a 4job con gli studenti dell’Università di Verona e degli istituti alberghieri scaligeri per raccontare la propria storia, le esperienze culinarie, ma anche di imprenditore dell’alta ristorazione
Lo chef veronese raccoglie due nuove sfide aprendo altrettanti locali che vanno ad aggiungersi agli altri otto che gravitano attorno a lui: "Vogliamo proporre ricette di tutte le Regioni e soprattutto legate alla stagionalità"
Il veronese figura al quarto posto subito dietro lo chef Carlo Cracco nella classifica stilata dalla società di consulenza turistica che analizza i bilanci dei locali della Guida Michelin "Jfc"
Lo Chef sorride con gli occhi che brillano e confessa: "È andata meglio di quanto mi aspettassi. Casa Perbellini ha aperto a San Zeno solo due anni fa. Ora siamo tra i primi quindici migliori d'Italia"