Due veronesi alle finali del concorso miglior sommelier d'Italia AIS 2015

Si è tenuta a Milano la fasi finale del concorso Miglior sommelier d'Italia Ais 2015 - Premio Franciacorta.

La manifestazione, organizzata dall'Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Franciacorta, ha lo scopo comune di promuovere la qualità dei vini italiani e di dare visibilità alla figura professionale del sommelier, vero e proprio punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori.

Tra i 17 sommelier giunti alla fase conclusiva ci sono anche Enrico Fiorini e Gianluca Boninsegna. Il primo è residente a Legnago, nel 2014 si è aggiudicato il titolo di miglior sommelier professionista del Veneto e attualmente conduce la trasmissione "Il mi amico sommelier", in onda ogni venerdì su un'emittente locale. Boninsegna, residente a Verona ma originario di Villa Bartolomea, ha invece trionfato nell'edizione 2015 del concorso miglior sommelier Veneto. Entrambi lavorano al ristorante Tenuta San Martino di Legnago, Fiorini è anche gestore dell'attività.

«"Siamo contenti per il risultato ottenuto", affermano i due sommelier, "a questo livello si scontrano professionalità di alto livello e non è sicuramente facile arrivare alla vittoria, sicuramente ci riproveremo nelle prossime edizioni".

Ad aggiudicarsi il titolo di miglior sommelier d'Italia è stato il 31enne toscano Andrea Galanti. "Ha vinto un grande sommelier", concludono Fiorini e Boninsegna, "siamo fieri di averlo avuto come compagno in questa edizione e gli facciamo un grosso in bocca al lupo per il suo futuro professionale".