"Storia e origine del vino Recioto", un incontro con il sommelier Lorenzo Simeoni

Il nome “Recioto” deriva dal termine dialettale veneto “rece” ovvero orecchie, cioè dall’abitudine di porre sui graticci ad appassire solo alcune parti del grappolo d’uva, le più prelibate. Il processo di produzione di questo vino è molto antico e risale almeno a 2500 anni fa. Flavio Magno Aurelio Cassiodoro (490-583) ministro di Teodorico, re dei Visigoti, vissuto nel V secolo dopo Cristo in una lettera ad alcuni proprietari terrieri dell’attuale Valpolicella chiedeva di avere per la mensa reale il vino ottenuto con una speciale tecnica d’appassimento delle uve, chiamato al tempo acinaticum o acinatico.

Ad illustrare la storia del vino recioto mercoledì 8 maggio 2019 alle ore 20,45 alla Sala Giovanni Paolo II a Montorio, sarà il Cav. Lorenzo Simeoni, sommelier, membro dell’Accademia di Agricoltura, Scienze e Lettere di Verona, insignito nel 2017 dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella con la medaglia di Cavaliere dell’Ordine al Merito, per l’impegno, lo studio e la ricerca sulle origini della viticoltura e del recupero delle antiche tecniche di produzione del vino.

La serata sulla storia e origine del vino recioto analizzerà, attraverso spunti e riflessioni, la trasformazione del vino acinatico fino ai nostri giorni, partendo dall’analisi e lettura della Epistola di Cassiodoro contenuta nel XII Libro, la cui trascrizione è stata effettuata dall’equipe composta da Lorenzo Simeoni, Marco Pasa, Luigi Alloro e mons. Angelo Orlandi

Ricordiamo che la serata ad ingresso gratuito e a numero chiuso è riservata ai soci di montorioveronese.it. E’ obbligatoria l’iscrizione.

Con degustazione offerta dalle aziende vinicole:

– Venturini;

– Mizzon;

– Corte Merci

Per iscrizioni e informazioni inviare richiesta a: montorioveronese@gmail.com
(per i non soci è possibile provvedere all'iscrizione all'associazione contattando in anticipo gli organizzatori all'indirizzo email sopra riportato)

Si accettano iscrizioni fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Incontri, potrebbe interessarti

  • Appuntamenti con la storia di Verona: tutti gli eventi in programma

    • Gratis
    • dal 23 settembre 2019 al 26 gennaio 2020
    • Cinema Teatro San Massimo
  • Spazio Famiglie a Verona presenta "Mamma che paura!"

    • Gratis
    • 25 ottobre 2019
    • Spazio famiglie di Corte Molon
  • Laboratorio di fantasmini per i più piccoli e face painting mostruosi a Verona

    • Gratis
    • 26 ottobre 2019
    • Spazio famiglie di Corte Molon

I più visti

  • Romeo&Juliet experience: visita guidata alla mostra

    • dal 2 gennaio al 16 dicembre 2019
    • Centro Storico di Verona
  • Hai preso "30" in un esame universitario? Porta il libretto da Zushi e avrai uno sconto

    • dal 2 aprile al 31 dicembre 2019
    • Zushi
  • "Il tempo di Giacometti da Chagall a Kandinsky" in mostra alla Gran Guardia

    • dal 16 novembre 2019 al 5 aprile 2020
    • Palazzo della Gran Guardia
  • A Verona il festival "Street food around the world"

    • Gratis
    • dal 15 al 17 novembre 2019
    • Ex Arsenale di Verona
Torna su
VeronaSera è in caricamento